Как можно приготовить вкусно рыбу минтай

Posted by

как можно приготовить вкусно рыбу минтай

Идеальным вариантом станет запеченный целиком осетр. Запеченная осетрина вкусна сама по себе, поэтому не следует злоупотреблять специями.

Запекать рыбу можно как на противне, смазанном маслом, так и в фольге, в последнем варианте осетр получится более сочным. Тушку чистим, это легко реализовать, если вооружиться вилкой. Чтобы удалить острые шипы на спинке, необходимо обдать рыбу кипятком, тогда их можно будет легко счистить.

Голову не отрезаем, а вот жабры и внутренности все же нужно убрать, осторожно вспоров брюшко рыбы острым ножом. Хорошенько промываем рыбу под струей холодной воды. Пропускаем через пресс и смешиваем с солью. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него рыбу брюшком вниз.

Отправляем осетра в духовку, прогретую до 190 градусов, на минут 30-40. Запеченную рыбу выкладываем на большое блюдо, устланное листьями салата, декорируем свежими овощами и майонезом.

Тушку разделываем способом, указанным в рецепте выше. Смазываем рыбу растительным маслом и натираем специями, не забывая добавить их и внутрь тушки.

Отправляем в прогретую до 180 градусов духовку.

как можно приготовить вкусно рыбу минтай

Через 10 минут фольгу нужно раскрыть, вновь смазать рыбу растительным маслом и дать ей подрумяниться в течение 20-25 минут.

как можно приготовить вкусно рыбу минтай

Натираем рыбу солью и оставляем минут на 40. Добавляем бальзамический уксус, сливочное масло и мускатный орех.

как можно приготовить вкусно рыбу минтай

Выкладываем рыбу брюшком вниз на противень, застланный пергаментом или смазанный сливочным маслом.

как можно приготовить вкусно рыбу минтай

Сбрызгиваем лимонным соком и оливковым маслом. Запекаем осетра в течение 25 минут в духовом шкафу, заранее прогретом до 190 градусов.

как можно приготовить вкусно рыбу минтай

Подаем готовое угощение к столу, выложив его на плоское блюдо вместе с зеленью и овощами.

как можно приготовить вкусно рыбу минтай

Тушим овощи на умеренном огне, не забыв посолить. Добавляем муку, яйцо, нарезанный зеленый лук.

как можно приготовить вкусно рыбу минтай

Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 20-25 минут, затем раскрываем фольгу и запекаем еще полчаса.

как можно приготовить вкусно рыбу минтай

Запеченного фаршированного осетра выкладываем на блюдо, украшаем зеленью. Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста.

как можно приготовить вкусно рыбу минтай

Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте.

как можно приготовить вкусно рыбу минтай

Исходя из своего опыта могу сказать, что большинство рыбных блюд требуют деликатного приготовления. Рыбу нет нужды долго варить в сердито кипящей кастрюле.

как можно приготовить вкусно рыбу минтай

Нежное мясо бывает готово в мультиварке уже через 10-15 минут. Всем известны ежики с рисом, картофельные зразы, а вот рыбные котлеты с зеленой фасолью наверняка освежат ваше привычное меню.

как можно приготовить вкусно рыбу минтай

На мой взгляд, при жарке вкусовые качества этой рыбы не улучшаются, а наоборот снижаются.

как можно приготовить вкусно рыбу минтай

Рыба натирается ароматными специями и готовится на пару на подушке из репчатого лука. В воду, которая должна образовывать пар, мы положили картошку, чтобы одновременно приготовить к рыбе гарнир. Благодаря зернистой горчице камбала лишается своего специфического морского запаха.

Не требует никаких специальных кулинарных навыков. Один момент: чем свежей вам удастся купить рыбу, тем вкусней получится. Подойдет для тех, кто вообще не умеет готовить.